Domaine Billard-Gonnet
"A Pommard", schlicht aber treffend ist der Titel, den diese traditionsreiche Domaine für ihre Broschüre gewählt hat, verfügt das seit 1766 im Familienbesitz befindliche Weingut einzig über Weinberge in dieser Appellation. Auch der Bourgogne Pinot Noir stammt aus der Markung des Dorfes und bringt bereits viele Qualitäten der großen Lagen mit. Daher eignet sich dieser Wein sehr gut für den Einstieg in die Welt der Burgunder, nicht zuletzt aufgrund seines attraktiven Preises. In einer anderen Liga spielen die Premier Cru, insbesondere aus den Lagen "Rugiens-Bas" und "Les Chaponnières", wovon Billard-Gonnet den größten Anteil besitzt. Sie verbinden die typische Wucht der Pommard mit der feinen Eleganz eines Pinot Noir. Allerdings sollte man sich für den vollen Genuss in Geduld üben, denn deren Potential ist oft erst nach gut 10 Jahren zu entdecken. Um Sie nicht über Gebühr auf die Folter zu spannen, hält 1a-wein-online auch ältere Jahrgänge für Sie bereit.
Keine Regel ohne Ausnahme! So bewirtschaftet Billard-Gonnet kleinere Flächen mit Chardonnay sowie dem traditionellen Pinot Beurot (auch bekannt als Pinot Gris) und erzeugt Ausnahme-Weißweine. Noch immer ein großer Deal für einen Burgunder ist der aus Pommard stammende Hautes Côtes de Beaune, auch wenn dieser längst auch der 15 Euro-Liga entwachsen ist. Eine exquisite Referenz für die großen Weißwein-Appellationen der Côte d'Or, zu deren Renomée Billard-Gonnet zudem mit einem grandiosen Beaune Premier Cru beiträgt.
