2245-19
2019 Echezeaux Grand Cru
Domaine Alain Maurice Gavignet
Spätburgunder
- Qualitätsstufe: Appellation Echezeaux Contrôlée
- Terroir: Bajocien (Jura) Mergel mit steinigem Mantel
- Anbaufläche: ca. <1 ha
- Rebenalter: ca. >50 Jahre
- Weinlese: von Hand
- Vinifizierung: Lesegut zu 80% abgebeert, 10-12-tägige, temperaturgesteuerte Maischegärung mit tägliche Pigeage und Remontge (Umwälzen der Maische), Ausbau im Eichenfass
- Ertrag: 42 hl/ha
- Produkton: 850 Fl.
- Allergene: enthält Sulfite
- Alkoholgehalt: 13.5% vol.
- Lagerungspotenzial: min. 10 Jahre
- Kulinarisches Tête-à-Tête: Fleisch- und Wildgerichte
- Erzeuger: Alain Maurice Gavignet, 69 rue Félix Tisserand, F-21700 Nuits-Saint-Georges
- Importeur: Eigenimport
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