2619-16
2016 Les Baux de Provence 'Pierres Cassées'
Domaine de la Vallongue
Syrah / Grenache
- Qualitätsstufe: Appellation Les Baux de Provence
- Terroir: kieseliger Lehm/Kalkstein
- Anbaufläche: ca. 4 ha
- Rebenalter: ca. 25 Jahre
- Weinlese: maschinell
- Vinifizierung: Mazeration und Entsaftung, nach kalter Vorklärung des Mostes Gärung bei niedriger Temperatur, Reifung des Weins in Edelstahltanks
- Ertrag: 19 hl/ha
- Produkton: 9800 Fl.
- Allergene: enthält Sulfite
- Alkoholgehalt: 14% vol.
- Restsüße: <2 g/l
- Säure: 4.77
- Lagerungspotenzial: min. 10 Jahre
- Kulinarisches Tête-à-Tête: Schmorgerichte, Tournedos Rossini, ausgewählte Käse
- Erzeuger: Domaine de la Vallongue, F-13810 Eygalières
- Importeur: Eigenimport
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