Weingut Clemens Busch
Zu 99% Rieslinganbau, 100% Rieslingpower! – auf beeindruckende Weise zeigt das Weingut Clemens Busch welch phantastische Weine aus Riesling zu vinifizieren sind und hebt ein endlos erscheinendes Potenzial in Klasse und Vielfalt. Wohl darum zählen die Pündericher zu den besten Weinerzeugern in Deutschland und gelten als Nr. 1 im naturreinen Weinbau. Die Buschs selbst scheuen auch den weltweiten Vergleich nicht – aus Überzeugung!
Bio-Bewirtschaftung und aktive Mitgliedschaften in Naturland, Respect und Fair´n Green erweisen sich nicht als Selbstzweck, sondern sind Grundlage für das Entstehen hochwertiger, gleichsam filigraner und kraftvoller Rieslinge. Ausgangspunkt ist stets der Weinberg, an dem sich das eigene Handeln orientiert. „Der Natur ihren Raum geben und dem Wein die notwendige Zeit lassen.“ (Zitat)
Was fast nach Philosophie aus Raum und Zeit klingt, ist die Besinnung auf die Fähigkeiten der Natur und bedeutet spezifische Bewirtschaftung der bisweilen sehr verschieden beschaffenen Parzellen in aufwendiger Handarbeit. Der Naturbezug setzt sich im Keller fort, wo bei der Vinifizierung auf betont schonende Behandlung geachtet und auf Spontan-Vergärung gesetzt wird. Schließlich macht noch der Mond seinen Einfluss geltend.
Das Ergebnis wird Sie fangen! Rieslingliebhaber ohnehin, aber auch Neu- oder Wiederentdecker der Rebsorte stellten keine Überraschung dar, wenn sie sich nur einmal der Versuchung hingeben.
