Jean-Pierre Gauvain

Ganz unprätentiös ist der Auftritt von JP Gauvain. Das kleine Anwesen mitten im zentralen Champagne-Flecken Hautvillers sowie die zurückhaltende Art des Propriétaire wollen irgendwie nicht so Recht in die Champagner-Welt passen. Befreit man sich aber von den vermeintlichen Zwängen und nimmt sich Zeit für ein Gespräch, lernt man rasch, hey, da ist einer mit seiner Handwerkskunst in der Welt der Bulles zu Hause. Mit gelassener Sachlichkeit beschreibt er die Anwendung seiner Methoden, wobei die Natur den Takt vorgibt, von der seit Jahren obligatorischen naturnahen Bearbeitung der Vigne profitierend.

Zeit nehmen gilt es auch bei einer Verkostung, zeigen sich die Cuvées zunächst wenig zugänglich, um nicht zu sagen eigenwillig. Insbesondere im Vergleich mit anderen Champagnern bei wiederholten Tastings. Vielleicht haben es uns die Weine genau deswegen angetan und sollten uns am Ende bestätigt fühlen dürfen, gleich ob Traditionell, Blanc de Blanc oder Rosé. Jeder dieser Cuvées öffnete sich, ließ die feinen Fruchtaromen gewähren und überzeugte schließlich aufgrund seiner bulles fines mit einer gewissen Finesse.

Da haben wir den Champagner mit über die Jahre zuverlässiger Qualität zum fairen Preis. Ein geradezu galanter Zugang in die exquisite Welt der Chamapagne!