Alors, sommertypisch geht dieses RV auf das Konto von Roséweinen. Gleich mehrere Male wurden Notizen mit wunderbarer Erfahrung von einfacher Küche mit feinem Genuss im Alltag gemacht. Den Anfang macht mit Spaghetti (aus schwäbischer Herstellung) mit Tomatensauce wohl eines der beliebtesten Gerichte, auffällig harmonisch begleitet vom Rosé 'Romance' Jg. 2021 der Dne de la Vallongue. Dieser Accord wird durch ein fast vollkommenenes Zusammenspiel der Fruchtaromen erzeugt, welche geradezu miteinander verschmelzen, mit einem frischen nachhaltigen Echo. Wieder einmal ein eher zufälliges Tête-à-Tête, war die Flasche Wein bereits Tags zuvor zum sommerlichen Apéro geöffnet. Und auch hier musste ein besonderer Accord festgehalten werden, dieses Mal mit einem simplen grünen Salat, der allerdings mit gerösteten Zwiebeln raffiniert aufgepeppt war. Dazu war der Romance geradzu verstörend betörend, niemals hätte man sich diese Paarung ausgedacht.

Weitere wilde RV folgten mit dem Côtes du Rhône Prince Rosé Jg 2022 der Celliers des Princes. Bei allen Accors war Knoblauch im Spiel, womit dieser Wein wohl seine kulinarische Bestimmung gefunden haben dürfte. Der Accord mit Pasta Aglio & Olio weckte zunächst unsere Aufmerksamt, einfach ein harmonisches Alltagsgedicht, welches den Feierabend gebührend feiert. Gleiches gilt für das Tête-à-Tête mit Reis und Brokkoli. Als Begleitung zu einem Rindersteak gedacht entfacht diese Kombi zudem am Ende ohne das bereits gegessene kleine Steak ein Wow-Erlebnis und beweist in diesem Fall, dass es für ein markantes Geschmackserlebnis nicht immer die Welt braucht.

Im Vergleich zum Romance zeigt sich der Prince naturgemäß kräftiger und während der Provence Rosé auch einfach mal zum Apéro oder auf die Terrasse ruft, ist der Rosé der CdR vielmehr un vin gastronomique.